Plaisir de la table

Tiramisu en verrine

Il existe une déclinaison incroyable de recettes pour le tiramisu... celui-ci est traditionnel... Dans le futur, j'aimerais tester des recettes moins conventionnelles... Affaire à suivre!!! Ingrédients: (pour 12 verrines) 350gr de boudoirs, 750gr de Mascarpone,...

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Tags: dessert

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25 octobre 2008

Sablés amandes et pépites de chocolat

Pour accompagner le café en fin de repas ou encore à la sauvette rien que pour le plaisir, toutes les occasions sont bonnes pour ces petites douceurs... Très facile à faire... l'occasion peut-être d'initier les plus petits à la cuisine et de partager...

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Tags: chocolat, dessert

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22 octobre 2008

Feuilleté italien au poulet

Recette piochée sur le site de Nad et que j'ai eu envie de tester... Verdict: très très bon et très rapide, ce qui n'est pas pour déplaire les jours de semaine lorsqu'on a moins de temps à consacrer en cuisine. Merci Nad! J'ai réalisé la recette sans...

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22 octobre 2008

Tarte meringuée aux framboises

Voici une tarte légère et fruitée... Propice en été pour son côté frais, mais également en mi-saison lors de repas plus copieux pour son côté léger et digeste... A essayer absolument! Ingrédients: 1 pâte feuilletée, 200gr de framboises, 1/2L de lait,...

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Tags: tarte, dessert

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21 octobre 2008

Crumble de tomates

Ingrédients: (pour 4 personnes) 6 belles tomates, 3 gousses d'ail, 4 petits oignons hachés, 2 càs de chapelure, 30 gr de parmesan, 1 filet d'huile d'olive au basilic, 2 càs de persil haché, 2 càs de basilic haché, sel et poivre. Préparation: Laver et...

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Tags: tomates, accompagnement, crumble

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21 octobre 2008

Dinde en habit italien, pâtes au pesto

Petit voyage en italie avec ce pesto maison sur des tagliatelles fraîches (achetées), sa dinde moelleuse au petit goût fumé et son crumble de tomates aux senteurs de basilic et d'ail... Mmmmhhhh... Ingrédients: (pour 8 personnes) 1Kg de filet de dinde,...

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Tags: volaille

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20 octobre 2008

Décoration table automnale

Décoration toute trouvée pour le repas d'hier... La veille, nous sommes allés (avec ma fille, mon filleul et mon neveu) faire une promenade organisée par un guide dans le cadre du "week-end du bois 2008". Balade de plus de 2 heures en forêt avec une tonne...

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Tags: déco table

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20 octobre 2008

Toast au foie gras et son confit d'oignons au Porto

Voici le toast en question... Simple mais tellement bon! Ingrédients: Du foie gras (si si, je vous assure, pour faire un toast au foie gras, il faut du foie gras!!! hi hi hi), du cramique (pain à pâte briochée avec des raisins) et du confit d'oignons...

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Tags: foie gras, mises en bouche

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20 octobre 2008

Verrine foie gras et Noix de pétoncle

Recette tirée du site de Chantal (assiettes gourmandes). J'ai juste remplacé les noix de Saint Jacques par des noix de pétoncle qui étaient plus appropriées à la forme de ma verrine. Ingrédients: (pour environ 10-12 verrines d'une contenance d'environ...

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Tags: foie gras, mises en bouche, verrine

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20 octobre 2008

Mini crème brûlée au foie gras

Recette tirée du site de Chantal (assiettes gourmandes). Et une de plus! hi hi hi Ingrédients: (pour environs 10 mises en bouche) 100gr de foie gras cuit, 20cl de crème fraîche liquide, 2 jaune d'oeufs, fleur de sel, poivre et sucre en poudre. Préparation:...

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Tags: foie gras, mises en bouche

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