02 juin 2009

Poulet au curry et au poivron rouge WW

Bonjour, Bonsoir... Après les quelques recettes sucrées (et très chocolatées il faut bien l'avouer) des derniers billets, je vous propose un petit plat délicieusement léger puisque WW... sans compter qu'en plus d'être en phase avec votre balance, il titille agréablement vos papilles également!!! Que demander de plus? Préparation: Délayer la fécule dans le bouillon avec un peu de sel. Réserver. Chauffer la moitié de l'huile dans une poêle antiadhésive, couper le filet de poulet en lanières et les cuire 5 min... [Lire la suite]
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25 mars 2009

Saucisses aux chicons de Belle-Maman

Bonjour, bonsoir!!! Voici une recette toute simple à réaliser et qui est vraiment délicieuse! Au vu de la photo, rien de bien extraordinaire me direz-vous... Détrompez-vous!!! Ce plat est un réconfort à lui tout seul... surtout lorsqu'on a un temps de chien comme celui de ces derniers jours! Ce qui rend ce petit plat tellement bon, c'est son mode de cuisson... les chicons et la saucisse qui cuisent ensemble et qui laissent les saveurs de l'un s'imprégner de celles de l'autre... un régal! Merci beaucoup à Gigi... [Lire la suite]
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15 mars 2009

Saltimbocca de poulet, fettuccini sauce moutardée aux tomates séchées et au piment d'espelette

Bonjour, bonsoir!!! Ca y est! Le week-end est déjà terminé!!! Mon Dieu que ça passe vite! Allez, on recommence la semaine avec une petite recette bien gourmande! Des saltimbocca de poulet et une sauce moutardée aux tomates séchées et au piment d'espelette...  Vous vous souvenez peut-être de notre voyage à Paris... Lors de cette magnifique escapade de quelques jours, nous en avons profité pour faire quelques emplettes chez Maille, d'où la recette d'aujourd'hui... Nous avons acheté des moutardes extraordinaires... [Lire la suite]
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12 mars 2009

Parmentier saveur du sud, quinoa et poulet

Bonjour, bonsoir!!! Alors aujourd'hui je vous présente la recette d'un parmentier dont il ne reste en vérité que le nom... Pas de pdt, pas d'épinards ou de carottes... Rien de tout cela! Par contre, du quinoa Ethiquable* que je cuisine pour la première fois, de la chair à saucisse de volaille (moins gras pour les régimeuses! hi hi hi) et de la ratatouille express maison dont vous trouverez la recette en cliquant ici! (cette fois-ci, j'ai juste remplacé l'aubergine par 250gr de champignons de Paris). Voilà... A vous de... [Lire la suite]
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02 mars 2009

Curry de dinde à l'indienne (inspirée WW)

Bonjour, bonsoir... Comme promis, voici enfin une recette!!! hi hi hi... Et quelle recette! Perso, j'ai adoré!!! Après, c'est selon les goûts de chacun... mais pour moi, c'est certain, cette recette se retrouvera à nouveau à notre table dans le futur! C'est une recette WW à la base, mais j'ai effectué certaines modifications: Au départ, elle était préparée avec de l'agneau (j'aime aussi, mais mon envie de volaille l'a emporté) et il n'y avait pas de lait de coco, ni de jus d'ananas ajouté en fin de cuisson... Beaucoup trop... [Lire la suite]
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18 février 2009

Poulet à l'ail et au romarin

Bonjour, bonsoir! Me revoilà enfin avec une recette!!! hi hi hi... Dur dur de gérer le quotidien pour le moment... Entre le temps plein, la vie de famille, les tâches ménagères, etc...  Si on ajoute en plus le fait que ma moitié a mal refermé la porte d'un des congélateurs et qu'hier matin, tout était dégelé... me voilà un peu débordée entre le reste et le fait de devoir cuisiner un maximum d'aliments dégelés pour éviter de jeter... hi hi hi... Déjà qu'en temps normal, il ne m'en faut pas beaucoup pour que je sois... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Tournedos de dinde sauce aux noix

Bonjour, bonsoir!!! Alors, aujourd'hui, petite recette "fond de frigo"...  Il me restait du fromage "Mme Loïc aux noix" dont je ne savais que faire... L'idée est venue tout naturellement... Pourquoi ne pas en faire une sauce pour accompagner la viande blanche du souper?! C'est dingue comme une idée économique de départ dans le but de ne rien jeter devient au final un excellent repas aux saveurs délicieuses et autour duquel on se régale...  ;-) Préparation: Hacher l'oignon et le faire... [Lire la suite]
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17 janvier 2009

Pizza à la saucisse de volaille

Bonjour, bonsoir!!! J'espère que vous allez bien... Aujourd'hui, petite soirée cocoon à la maison... Pas envie de faire des préparations compliquées... On est plutôt dans le tripe "en-cas/télé"... hi hi hi... le souper est tout trouvé... une pizza maison! Bon, pour la pâte, faudra être indulgents... j'ai dit que je ne faisais pas dans le compliqué... alors ce sera une pâte toute prête... ;-) Préparation: Préchauffer le four à 200°C. Cuire la saucisse au grill ou à la poêle. Dérouler la pâte à pizza sur la... [Lire la suite]
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23 décembre 2008

Poulet à la pomme et au miel WW

Mmmmhhhh... un petit plat bien sympathique aux arômes bien savoureux!!! Miel, pommes et thym... Mon petit homme et moi, on a adoré!!! A refaire sans aucun doute... surtout que pour une recette WW, c'est très bon et ça ne coûte que 5 points la personne! Alors, pourquoi hésiter??? Autant se faire plaisir tout en gardant la ligne!  ;-) Préparation: Eplucher et hacher l'ail et l'échalote. Faire une marinade avec le citron, l'huile, l'ail, l'échalote et le thym. Y faire macérer les morceaux de poulet pendant 1 heure 1/2... [Lire la suite]
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21 octobre 2008

Dinde en habit italien, pâtes au pesto

Petit voyage en italie avec ce pesto maison sur des tagliatelles fraîches (achetées), sa dinde moelleuse au petit goût fumé et son crumble de tomates aux senteurs de basilic et d'ail... Mmmmhhhh... Ingrédients: (pour 8 personnes) 1Kg de filet de dinde, 8 tr de jambon italien, 600gr de tagliatelles fraîches, 4 càs de farine, matière grasse. Pesto: 180gr de parmesan râpé, 1 càs de pignons de pin, 1,5dl d'huile d'olive, 2 gros éclats d'ail, 2 plants de basilic, sel et poivre. Préparation: Pour le pesto (peut se... [Lire la suite]
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