22 décembre 2010

Sauce aux carottes pour petits et grands...

Voici une petite recette qui ravira les petits comme les grands. Personnellement, je l'ai proposée à Enzo lorsqu'il a eu 10 mois (*) et il a adoré! On peut servir cette sauce avec des pâtes, de la semoule, du quinoa, etc... Pour ma part, je l'ai préparée avec de la semoule et du jambon haché finement. Avec cette recette, j'ai confectionné 5 petites portions de +/- 150gr pour mon chérubin... Préparation: Emincer un gros oignon et un éclat d'ail. Eplucher et couper en morceaux les 6 carottes. Presser une... [Lire la suite]
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04 avril 2009

Tortilla... ou omelette améliorée...

Bonjour, bonsoir!!! Au menu... des oeufs... oui, mais pas vraiment envie de l'omelette toute simple avec ses pdt en accompagnement... alors, on fait travailler ses neurones, on file à l'instinct, on scrute le frigo... et on se retrouve au final avec une "omelette améliorée"... une tortilla... La mienne est ainsi faite, mais n'hésitez pas à y mettre votre grain de sel, votre touche personnelle... c'est le genre de plat qui est déclinable à l'infini et qui plaît généralement beaucoup! Je vous montre ma version?... [Lire la suite]
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25 mars 2009

Saucisses aux chicons de Belle-Maman

Bonjour, bonsoir!!! Voici une recette toute simple à réaliser et qui est vraiment délicieuse! Au vu de la photo, rien de bien extraordinaire me direz-vous... Détrompez-vous!!! Ce plat est un réconfort à lui tout seul... surtout lorsqu'on a un temps de chien comme celui de ces derniers jours! Ce qui rend ce petit plat tellement bon, c'est son mode de cuisson... les chicons et la saucisse qui cuisent ensemble et qui laissent les saveurs de l'un s'imprégner de celles de l'autre... un régal! Merci beaucoup à Gigi... [Lire la suite]
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18 mars 2009

Salade de pâtes façon taboulé WW

Bonjour, bonsoir!!! Ca y est, le soleil a pointé le bout de son nez aujourd'hui, nous offrant une magnifique journée pleine de luminosité et de douceur... Même si les températures sont encore un peu timides, ça fait un bien fou! Premiers rayons de soleil, première salade de pâtes!!! C'est qu'ils se sont tellement fait attendre ces petits prémices de printemps... nous pouvons donc fêter leur retour et leur souhaiter la bienvenue!!!  ;-) Allez, on y va! Préparation: Nettoyer les tomates... [Lire la suite]
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12 mars 2009

Parmentier saveur du sud, quinoa et poulet

Bonjour, bonsoir!!! Alors aujourd'hui je vous présente la recette d'un parmentier dont il ne reste en vérité que le nom... Pas de pdt, pas d'épinards ou de carottes... Rien de tout cela! Par contre, du quinoa Ethiquable* que je cuisine pour la première fois, de la chair à saucisse de volaille (moins gras pour les régimeuses! hi hi hi) et de la ratatouille express maison dont vous trouverez la recette en cliquant ici! (cette fois-ci, j'ai juste remplacé l'aubergine par 250gr de champignons de Paris). Voilà... A vous de... [Lire la suite]
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10 mars 2009

Potage Saint-Germain

Bonjour, bonsoir!!! Quoi de plus banal qu'un potage Saint-Germain??? ... et bien... un potage Saint-Germain pardi! hi hi hi... Vous vous souvenez de mon "congèl décongelé"? Oui, oui... Encore une recette suite à cet épisode... C'est qu'on en entasse des choses dans cette charrette!!!  Alors lorsqu'on se retrouve avec près d'1Kg de petits pois surgelés... (enfin... plus vraiment...), on est bien obligée de trouver des solutions... Etant donné que les petits pois en accompagnement, ça va un peu, mais 1Kg à... [Lire la suite]
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02 mars 2009

Curry de dinde à l'indienne (inspirée WW)

Bonjour, bonsoir... Comme promis, voici enfin une recette!!! hi hi hi... Et quelle recette! Perso, j'ai adoré!!! Après, c'est selon les goûts de chacun... mais pour moi, c'est certain, cette recette se retrouvera à nouveau à notre table dans le futur! C'est une recette WW à la base, mais j'ai effectué certaines modifications: Au départ, elle était préparée avec de l'agneau (j'aime aussi, mais mon envie de volaille l'a emporté) et il n'y avait pas de lait de coco, ni de jus d'ananas ajouté en fin de cuisson... Beaucoup trop... [Lire la suite]
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13 février 2009

Filet de pangasius aux crevettes WW

Bonjour, bonsoir! Ca y est! C'est le we!!! Yesss!!!   ;-)  Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui, je vous propose à nouveau une recette de poisson. Je l'ai réalisée la semaine dernière lorsque mes beaux-parents, mon beau-frère et ma belle-soeur sont venus manger un bout à la maison (j'en profite d'ailleurs pour leur faire des gros bisous au passage! Quand vous voulez...). Tout le monde a trouvé ça très très bon (il n'est rien resté pour preuve... hi hi hi). Je vous donne la recette pour 4 pers, c'est plus... [Lire la suite]
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11 février 2009

Suprême de cabillaud sauce moutarde au pain d'épices

Bonjour, bonsoir! Alors aujourd'hui, je vous propose une petite recette gourmande et légère. Vous vous rappelez peut-être de l'échange gourmand envoyé avant les fêtes de fin d'année entre Caroline et moi... Dans le colis qu'elle m'avait gentiment envoyé, se trouvait 4 sortes de moutardes (spécialités de sa région) dont une moutarde au pain d'épices... Je l'ai utilisée hier soir pour réaliser une petite sauce légère en accompagnement du poisson... Un vrai délice!!!  ;-) Préparation: J'ai préparé cette sauce au... [Lire la suite]
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07 février 2009

Courgettes farcies

Bonjour, bonsoir!!! Toujours dans mon esprit de "manger léger", voici une petite recette fort sympathique car elle allie saveur et ligne... Pour ma part, je l'ai prise au boulot pour en faire mon repas de midi et ça m'a bien calée jusqu'au repas du soir... C'était excellent et ça change un peu du traditionnel repas "tartines-soupe"... N'oubliez pas... variez votre alimentation! ... et ne faites pas comme moi... (ça, c'est à mettre dans la catégorie, faites ce que je dis et pas ce que je fais!!! hi hi hi)... [Lire la suite]
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