15 janvier 2009

Salade de chicons et mangue

Bonjour, bonsoir!!! Aujourd'hui, petite salade comme accompagnement... J'étais déjà habituée à marier les chicons avec des pommes et des noix, mais j'avais envie de changement... Il me restait une mangue bien mûre et des pignons de pin...  Pourquoi pas??? Et bien ce mélange de saveurs m'a vraiment plu... L'amertume du chicon compensée par la douceur sucrée de la mangue avec ce petit côté croquant de pignons de pin... mmmhhhh.... Préparation: Griller les pignons de pin à sec dans une poêle anti-adhérente,... [Lire la suite]
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24 novembre 2008

Patates douces façon tartiflette

Patates douces façon tartiflette... ou comment faire avec les restes de son frigo... Des patates douces qui me font de l'oeil sans que je sache vraiment quoi en faire... quelques fromages qui restent d'un plateau fromage entre amis... quelques oignons, un peu de crème et le tour est joué... Préparation: Dans une grande casserole d'eau légèrement salée, faire cuire les patates douces entières. Pendant ce temps, faire préchauffer le four à 180°C. Couper les oignons en lanières et les faire revenir tout doucement dans une... [Lire la suite]
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07 novembre 2008

Risotto au potiron

Petite recette WW bien sympathique... Préparation: Cuire le potiron à l'eau légèrement salée. Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile. Ajouter le riz. Quand il est transparent, mouiller avec le bouillon. Bien mélanger. Laisser mijoter jusqu'à presque totale absorption du bouillon. Ajouter les petits pois. Poursuivre la cuisson 3 min. Ajouter le potiron, saler et poivrer. Avant de servir, saupoudrer de roquefort émietté et de sauge. Accompagner d'une viande... Pour ma part, c'est de la saucisse de volaille qui... [Lire la suite]
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21 octobre 2008

Crumble de tomates

Ingrédients: (pour 4 personnes) 6 belles tomates, 3 gousses d'ail, 4 petits oignons hachés, 2 càs de chapelure, 30 gr de parmesan, 1 filet d'huile d'olive au basilic, 2 càs de persil haché, 2 càs de basilic haché, sel et poivre. Préparation: Laver et couper les tomates en fines tranches. Préchauffer le four à 180°C. Faire revenir l'ail et les oignons dans un peu de matière grasse, à petit feu et à couvert en remuant souvent pendant 10 minutes (on peut ajouter 1 à 2 càs d'eau si ça accroche). Mélanger la... [Lire la suite]
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